夜や休日まで
会計入力をしている
営業後に、予約コースとふぐ仕入の資料を夜に入力している。
記帳を任せる範囲から相談
愛知県のとらふぐ料理専門店の経営者・経理責任者の方へ
とらふぐ料理専門店の経理代行。ふぐ料理と接客のあとも、
とらふぐ料理専門店の経理代行。ふぐ料理と接客のあとも、
経理に追われていませんか。
コースと予約の売上整理、ふぐ等の支払い、スタッフの給与。
経営者や経理担当者に集まる毎月の仕事を、記帳・給与計算・請求書発行からお手伝いします。
依頼範囲が決まっていなくても、今のお困りごとから伺います。
今、負担になっていることから
01 経営者の方
02 経理責任者の方仕事が集中し、
03 担当者の交代退職が決まり、
04 たまった経理未処理の資料が
日々の仕事と経理、両方を抱えていませんか？
ふぐ料理の提供と接客を終えたあと、予約コース・単品追加の会計、原魚や処理済み製品の仕入資料、人数変更と予約金精算を集める。専門調理と安全管理をお店に残し、日常の記帳・給与計算・会食請求を必要な範囲から相談できます。
夜や休日まで
仕事が集中し、
毎月の締めが苦しい
仕入受入・調理接客の勤怠と季節の予約精算が月末に集まる。
負担の大きい業務だけ分担
退職が決まり、
後任が見つからない
原魚と処理済み製品の仕入区分、人数変更と予約金を引き継ぎたい。
期限と引き継ぐ仕事を確認
未処理の資料が
増えてしまった
仕入重量・処理記録と提供数量、会食の請求条件の照合が進まない。
過去分と今後の処理を分けて相談
とらふぐ料理専門店の日常経理を、必要な仕事から01 売上・支出の資料 02 スタッフの勤怠・給与 03 確定した料金の請求
とらふぐ料理専門店の経理代行で任せられる仕事
資料を整理するところから、毎月の経理をお手伝いします。
店舗・営業日と取引内容を確認して、入力・計算・請求書作成を進めます。すべてを外注せず、負担の大きい業務だけでもご相談いただけます。
資料整理と記帳
店舗・営業日と仕入伝票を手掛かりに、確定した予約コース・単品追加の会計、人数変更・取消返金と、原魚・処理済み製品等の仕入を記帳します。購入した状態・数量単位・費用内訳を資料で確認し、処理歩留まりや可食量を経理代行だけで算定しません。予約金と充当、売上総額・手数料・実入金を対応させ、棚卸・評価や税区分は税理士へ確認します。
会社・ご本人にお願いすること
確定会計と実施人数、コース内外・追加合意・変更取消と予約金精算、仕入状態・数量単位・費用内訳の確定
給与計算と明細作成
お店が確定した仕入受入・専門調理・盛付け・接客・清掃等の勤怠と給与条件で計算します。処理した魚の本数や予約人数から勤務時間を決めず、営業前後や繁忙期の応援も承認済み記録で確認します。担当する調理業務や勤務条件・手当の最終確定はお店で行います。
会社・ご本人にお願いすること
勤怠・給与条件の確定と承認
請求書の作成
法人会食・団体予約について、確定した請求先・予約番号・実施日・最終人数・コース内容・有料追加・人数変更取消条件・予約金充当と支払済み額で作成します。仕入量や処理後重量をそのまま人数や請求額に置き換えず、コース内の品を重ねて請求しません。提供・変更合意と請求対象はお店が承認します。
会社・ご本人にお願いすること
会食の実施・最終人数、コース内外と有料追加・人数変更取消条件、予約金充当と請求対象の承認
ふぐの取扱資格・施設の営業条件、原魚や処理済み製品の受入可否、処理・有毒部位の管理や廃棄、可食量・安全性、衛生と提供判断はお店と資格を持つ担当者・管轄窓口等が確認します。経理代行が許可適合や安全を保証せず、資格手続きや処理方法を標準業務に含めません。仕入ロット・処理数量・棚卸の追加照合やコース別原価は範囲と費用を別相談します。
資料整理の進め方と共有資料の見本を見る →毎月の経理をまとめて依頼
標準プラン
とらふぐ料理専門店の経理代行料金
記帳・給与計算・請求書発行をまとめた3つのセットプランです。以下は小規模向けの料金例です。
エコノミー
〜5名の小規模事業者向け
¥24,800／月（税別）
記帳＋給与計算＋請求書発行セット
- 記帳代行
- 〜50仕訳／月
- 給与計算代行
- 〜5名
- 請求書発行代行
- 〜10件／月
シルバー
〜10名の中小企業向け
¥42,800／月（税別）
記帳＋給与計算＋請求書発行セット
- 記帳代行
- 〜100仕訳／月
- 給与計算代行
- 〜10名
- 請求書発行代行
- 〜15件／月
プラチナ
〜15名の成長企業向け
¥59,800／月（税別）
記帳＋給与計算＋請求書発行セット
- 記帳代行
- 〜150仕訳／月
- 給与計算代行
- 〜15名
- 請求書発行代行
- 〜20件／月
3プラン共通の確認事項
月次試算表レポートの範囲・費用は個別に確認します。セットに含む内容と追加費用は、見積もりに明記します。
仕訳は、会計上の取引の記録です。領収書の枚数と一致しない場合があります。
月額で依頼できる仕事
プランの上限内の記帳・給与計算・請求書発行。資料の共有と内容の確認・承認は、お客様にお願いします。
別途費用がかかるもの
ソフト利用料、上限を超える処理、過去分の整理など。月次レポートや税理士連携は、セットに含む範囲を見積もりに明記します。
相談前に分かる範囲で
とらふぐ料理専門店の経理代行｜見積もり時に伺うこと
すべての資料が揃っていなくても相談できます。次の情報が分かると、任せる仕事・毎月の料金・引き継ぎ日程を確認しやすくなります。
- 従業員数・給与日
- 雇用スタッフの人数・締日・給与日、仕入受入・調理接客・営業前後の確定勤怠。
- 店舗・営業日・請求の締日
- 店舗数・予約請求件数、最終人数・コース内外と変更取消条件、予約金充当と法人請求締日。
- 月の資料量・保管方法
- 原魚・処理済み製品等の仕入伝票、購入状態・数量単位と費用内訳、日報決済・棚卸資料の量。
- 使用ソフト・現在の分担
- 会計・給与ソフトの製品名、経理担当者の仕事内容、顧問税理士との分担。
- 未処理の期間
- いつから資料がたまっているか、最後に入力・確認できた月。過去分の整理も相談できます。
- 任せたい仕事・開始希望
- 負担の大きい業務と希望時期。産休・育休の予定、退職日、直近の給与・請求の締切など。
初回はおおよその件数や、分かる項目だけで大丈夫です。資料の受け渡し方法は相談後に確認します。
任せた後に、何を確認できるか
とらふぐ料理専門店の経理代行で受け取れる資料の見本
自社で仕入れたふぐ等と副食材の金額を整理する見本です。 以下は、架空の業務・金額で作成した説明用サンプルです。
共有資料の見本 01説明用
店舗別のふぐ等・副食材仕入の集計
自社で仕入れたふぐ等と副食材の金額を整理する見本です。
| 店舗 | ふぐ等仕入 | 副食材仕入 | 合計 |
|---|---|---|---|
| A店舗 月次分 | 300,000 | 45,000 | 345,000 |
| B店舗 月次分 | 180,000 | 30,000 | 210,000 |
| 全店舗 | 480,000 | 75,000 | 555,000 |
架空の業務・金額による見本（円・税別）
A店舗月次分
合計345,000- ふぐ等仕入
- 300,000
- 副食材仕入
- 45,000
B店舗月次分
合計210,000- ふぐ等仕入
- 180,000
- 副食材仕入
- 30,000
全店舗
合計555,000- ふぐ等仕入
- 480,000
- 副食材仕入
- 75,000
ふぐ等と副食材の仕入金額だけの集計です。原魚・処理済み製品の数量や歩留まり、消費廃棄調整・給与等を含まず、コースの原価や事業全体の利益、安全性を示しません。
共有資料の見本 02説明用
会社・ご本人への確認事項リスト
確認が必要な資料と回答していただく内容をまとめます。
- 仕入の状態を確認
原魚の重量と処理済み製品の数量を同じ単位で集計している
伝票の購入状態・単位・費用内訳を確認します。処理後の可食量を当社だけで決めず、数量照合を追加依頼する場合は店の記録と範囲を相談します。
- 予約精算を確認
人数変更後も当初人数と予約金未充当で請求している
予約番号・実施と最終人数、変更取消条件・予約金充当・支払済み額を照合します。仕入量で人数を決めず、承認した請求条件で作成します。
資料整理と会社・当社の分担を見る
店舗・営業日の資料整理
資料と取引を、分かる形でつなぐ
店舗・営業日と予約番号が分かる実施人数・確定会計・コース内外・追加合意・変更取消・予約金充当返金と、原魚・処理済み製品等の仕入状態・数量単位・費用内訳、日報決済・確定勤怠を共有します。
- 01 お客様
資料と対象の対応を確認する
確定会計と実施人数、コース内外・追加合意・変更取消と予約金精算、仕入状態・数量単位・費用内訳の確定。資料の共有先と識別する項目を、開始前に決めます。
- 02 当社 → お客様
不明な取引を確認する
取引が分からない資料は確認事項にまとめて照会します。取引内容や取消・返金の判断は会社・ご本人で行います。
- 03 当社
確認した資料を記帳・整理する
合意した項目・方法で入力し、会社・ご本人が結果を確認します。税務判断は税理士へ確認します。
ふぐの取扱資格・施設の営業条件、原魚や処理済み製品の受入可否、処理・有毒部位の管理や廃棄、可食量・安全性、衛生と提供判断はお店と資格を持つ担当者・管轄窓口等が確認します。経理代行が許可適合や安全を保証せず、資格手続きや処理方法を標準業務に含めません。仕入ロット・処理数量・棚卸の追加照合やコース別原価は範囲と費用を別相談します。
実際のお客様の資料・実績ではありません。共有する資料の種類・形式・頻度、独自集計の範囲と追加費用は契約前に確認します。
自社の資料量・依頼範囲を整理する →とらふぐ料理専門店の経営者・経理責任者の方へ
こんなお悩みから、経理を任せられます
経営者の兼任、担当者の産休・育休、退職前の引き継ぎ。とらふぐ料理専門店の仕事に合わせた任せ方を、3つの想定相談例でご紹介します。
以下はサービスの利用方法を示す想定相談例です。実際の相談・契約実績ではありません。
相談例 1 経営者の兼任
経営者が夜や休日まで、経理をしている
1店舗のとらふぐ料理専門店｜雇用スタッフ4名程度
- 相談内容
- 経営者が仕入受入・接客のあと、コース会計や給与も処理している。毎月の入力を分担したい。
- 当社に任せる仕事
資料整理・記帳／必要な経理業務
任せる仕事・進め方を見る
- 確定会計と仕入状態の資料を記帳
- 確定勤怠による給与計算
- 法人会食の請求書を作成
処理件数・対象人数・資料量を確認し、依頼範囲と料金をお見積もりします。
目指す状態
入力・計算の兼任を減らし、経営者が資料共有と確認を中心に関わる体制を目指します。
会社で行うことを確認する
店舗・営業日と予約番号が分かる実施人数・確定会計・コース内外・追加合意・変更取消・予約金充当返金と、原魚・処理済み製品等の仕入状態・数量単位・費用内訳、日報決済・確定勤怠を共有します。 不明な取引への回答と給与・請求内容の最終承認をお願いします。
相談例 2 産休・育休
経理担当者の産休・育休中の体制を整えたい
団体予約を扱うふぐ料理専門店｜雇用スタッフ12名程度
- 相談内容
- 担当者の産休・育休中も、調理接客の勤怠と人数変更・予約金精算を集めたい。
- 当社に任せる仕事
休業前の引き継ぎ／毎月の経理処理
任せる仕事・進め方を見る
- 休業前に仕入区分と締日を確認
- 合意した記帳・給与計算
- 不足する人数変更・予約資料を整理
依頼期間と休業前の引き継ぎ、復帰後の分担を相談します。セットの上限を超える業務は個別見積もりです。
目指す状態
休業中の担当者に頼らず、社内窓口と当社で毎月の処理を進める体制を目指します。
会社で行うことを確認する
店舗・営業日と予約番号が分かる実施人数・確定会計・コース内外・追加合意・変更取消・予約金充当返金と、原魚・処理済み製品等の仕入状態・数量単位・費用内訳、日報決済・確定勤怠を共有します。 不明な取引への回答と給与・請求内容の最終承認をお願いします。休業・退職に備えて窓口と承認者を決めます。
相談例 3 退職への備え
経理担当者の退職が迫り、後任が見つからない
複数店舗のふぐ料理店運営会社｜雇用スタッフ32名程度
- 相談内容
- 経理担当者の退職が迫り、後任が見つからない。店舗別の仕入・会食請求と給与を引き継ぎたい。
- 当社に任せる仕事
退職前の引き継ぎ／毎月の経理処理
任せる仕事・進め方を見る
- 退職日と給与・会食請求の締切を整理
- 店舗別の未処理・予約金精算を確認
- 契約した記帳・給与・請求書作成
資料の状態と処理量を確認し、引き継ぎ日程・開始時期・料金を相談します。複数拠点・上限超過は個別見積もりです。
目指す状態
退職前に資料の所在と確認・承認の担当を決め、担当者が交代しても経理を続ける体制を目指します。
会社で行うことを確認する
店舗・営業日と予約番号が分かる実施人数・確定会計・コース内外・追加合意・変更取消・予約金充当返金と、原魚・処理済み製品等の仕入状態・数量単位・費用内訳、日報決済・確定勤怠を共有します。 不明な取引への回答と給与・請求内容の最終承認をお願いします。休業・退職に備えて窓口と承認者を決めます。
最初の相談から、毎月の経理を任せるまで
とらふぐ料理専門店の経理代行を始めるまでの流れ
今の仕事内容と資料の状態を確認し、会社に残す仕事・当社へ任せる仕事を決めてから開始します。
01 初回相談困っている仕事を伺う
従業員数・店舗数・予約請求件数・任せたい仕事を、分かる範囲でお知らせください。
02 資料確認資料と締切を確認
資料の量・未処理の期間・使用ソフト、給与日や請求の締切を整理します。
03 見積もり・契約料金と分担を決める
業務範囲・追加費用・会社の確認と承認、共有する資料を確認します。
04 引き継ぎ手順と共有先を整える
資料の所在、必要な利用権限、社内窓口と承認者を確認します。
05 業務開始合意した仕事から開始
確認した日程・分担で作業を始め、会社からの回答・承認を受けて進めます。
資料が整理されていなくても相談できます
退職や休業に備える場合は、予定日と直近の給与日・請求締切をお知らせください。開始時期は資料の状態と業務量を確認して相談します。過去分の整理が必要な場合は、今後の月額業務と分けて見積もります。
任せた後のイメージ
資料を共有した後、毎月の仕事はこう進みます
店舗・営業日の資料を、誰が集めて、誰が確認するか。社内・ご本人と当社の分担を決め、給与日や請求の締切に合わせて毎月の作業を進めます。
- 01 お客様
資料を共有する
店舗・営業日と予約番号が分かる実施人数・確定会計・コース内外・追加合意・変更取消・予約金充当返金と、原魚・処理済み製品等の仕入状態・数量単位・費用内訳、日報決済・確定勤怠を共有します。
- 02 当社
入力・計算・作成
依頼された業務を進め、不足資料や不明な取引を確認します。
- 03 お客様
回答・確認・承認
取引内容を回答し、給与や請求内容などを確認・承認します。
- 04 当社
結果をお渡しする
帳簿データ・給与明細・請求書など、契約で決めた成果物を共有します。
資料共有・訪問対応
愛知県全域のとらふぐ料理専門店の事業者に対応。名古屋市千種区の当社へ、クラウドや郵送で資料を共有できます。訪問をご希望の場合は、対応可否と費用を個別にご案内します。
取引の判断と最終承認は会社、税務相談・決算申告は税理士が担当します。振込実行などを依頼範囲に含める場合も、契約前に個別確認が必要です。
運営会社について
日常の経理を、相談できる相手へ。
愛知経理代行パートナーズ
五常コンサルティング株式会社
代表取締役 石川 康平
名古屋市を拠点に、中小企業・個人事業主の経理業務を支援。マネーフォワード クラウドを中心に、日々の入力・確認と資料の受け渡し方法を整理します。
まず、今の担当者が抱えている仕事を伺います。会社に残す承認と当社へ任せる処理を分け、続けられる経理の進め方を一緒に考えます。
会社概要を確認する →顧問税理士との分担も確認
現在の顧問税理士がいる場合もご相談いただけます。必要な資料と受け渡し方法を確認し、日常経理と税務の仕事を分けて進めます。
情報の共有方法を決めてから開始
資料の共有先、会計ソフトの利用権限、確認担当者を開始前に整理します。守秘義務契約も締結し、業務に必要な情報を取り扱います。
とらふぐ料理専門店の経理代行でよくある質問
原魚と処理済み製品の仕入資料も整理できますか？
伝票にある購入状態・数量単位・費用内訳を確認し、合意した記帳範囲を整理します。処理歩留まりや可食量を当社だけで決めず、棚卸評価等の税務は税理士へ確認します。
紙の領収書や、たまった請求書があっても相談できますか？
はい。最初からきれいに整理されている必要はありません。資料の種類・量・未処理の期間を伺い、共有方法と整理する範囲を決めます。過去分の整理と今後の月額業務は、費用を分けてご案内します。
顧問税理士はそのままで依頼できますか？
はい。日常の記帳・給与計算・請求書発行をご相談いただけます。税理士へ渡す資料や連携範囲・費用を確認して進めます。売上を計上する時期などの税務判断・申告は税理士に確認します。
その他
会食の人数変更や予約金も反映できますか？
お店が承認した実施・最終人数、コース内外と追加合意、変更取消条件と予約金充当で作成します。仕入量を人数へ置き換えず、支払済み額を重ねて請求しません。
担当者の産休・育休中だけでも相談できますか？
はい。休業予定と業務量を伺い、依頼期間・費用・引き継ぎ日程を確認します。休業中の社内窓口と承認者を決め、復帰後の分担も相談します。
担当者の退職が迫っています。いつから頼めますか？
退職日と、直近の給与日・請求締切をお知らせください。資料の状態と引き継ぐ仕事を確認し、開始可能な時期を相談します。即日対応や特定日までの完了を一律にお約束するものではありません。
今の会計ソフトを使い続けられますか？
マネーフォワード クラウド、freee、弥生会計 オンラインなど、現在の製品・契約内容・運用を確認してご案内します。紙やExcelでの管理もご相談ください。初期設定や移行が必要な場合は、範囲と費用を事前に確認します。
ふぐ取扱いの資格や安全管理も任せられますか？
当ページは日常の記帳・給与計算・請求書発行の案内です。取扱資格・施設条件・処理や安全の確認はお店と資格を持つ担当者・管轄窓口等が行います。資格手続き・安全管理は標準業務に含めません。
初回相談・お見積もり無料「どこまで任せられる？」から、
「どこまで任せられる？」から、
ご相談ください。
店舗数・予約請求件数、従業員数、今困っている作業を、分かる範囲でお知らせください。資料が整理されていなくても大丈夫です。任せる仕事・料金・始め方を一緒に確認します。
電話受付：平日9:00〜18:00
更新：2026年10月2日