夜や休日まで
会計入力をしている
シェフ兼代表者が営業後に、コース変更、予約金、食材・ワイン仕入とスタッフの勤怠・給与条件をまとめている。毎月の記帳・給与計算を相談したい。
記帳を任せる範囲から相談
愛知県のフランス料理店の経営者・経理責任者の方へ
フランス料理店の経理代行。コースを提供したあとも、
フランス料理店の経理代行。コースを提供したあとも、
経理に追われていませんか。
仕込み・接客の後に、人数・料理変更の確認、食材・ワイン仕入の整理、スタッフの給与計算。
社長や経理担当者に集まる毎月の仕事を、記帳・給与計算・請求書発行からお手伝いします。
依頼範囲が決まっていなくても、今のお困りごとから伺います。
今、負担になっていることから
01 経営者の方
02 経理責任者の方仕事が集中し、
03 担当者の交代退職が決まり、
04 たまった経理未処理の資料が
仕込み・接客と経理、両方を抱えていませんか？
一組ごとのコースを提供した後に、人数・食材変更、予約金、ワインペアリングと追加注文の確認が残る。予約番号で合意内容と提供実績をそろえ、高額食材の購入と使用、コース内と追加料金を分けて毎月の経理へつなぎます。
夜や休日まで
仕事が集中し、
毎月の締めが苦しい
予約・人数・コース変更と提供実績、予約金・取消・返金、コース・ワイン売上と決済精算、食材・ワイン仕入と確定した勤怠が月末に集中。確認・入力・給与計算が担当者に集まっている。
負担の大きい業務だけ分担
退職が決まり、
後任が見つからない
経理担当者の退職が迫り、後任が見つからない。貸切の未請求、予約金・返金、各店のワイン仕入と給与締日を引き継ぎたい。
期限と引き継ぐ仕事を確認
未処理の資料が
増えてしまった
予約・人数・コース変更と提供実績、予約金・取消・返金、コース・ワイン売上と決済精算、食材・ワイン仕入と確定した勤怠が混在。どの店舗の資料か、探すところから始めている。
過去分と今後の処理を分けて相談
フランス料理店の日常経理を、必要な仕事から
01 取引明細・経費・外注の資料
02 社員の勤怠・手当
03 確定した取引の請求
フランス料理店の経理代行で任せられる仕事
資料を整理するところから、毎月の経理をお手伝いします。
店舗名・提供日・予約番号や取引内容を確認しながら、入力・計算・請求書作成を進めます。すべてを外注せず、社内の負担が大きい業務だけでもご相談いただけます。
資料整理と記帳
確定した予約変更・提供実績、コースとワインの売上、予約金・取消・返金、決済精算と仕入を照合して記帳します。コース版、含まれるペアリングと追加注文を分け、購入額を一回の提供原価へ全額置き換えません。高額食材の購入・使用・残量とワインの瓶・グラス単位は店舗が確定し、取消金や在庫評価の会計判断は税理士へ確認します。
会社にお願いすること
店舗名・提供日・予約番号・取引内容の確認
給与計算と明細作成
雇用する厨房・サービススタッフの確定した勤怠・給与条件から計算します。仕込み、ランチ・ディナーの勤務、サービス、洗浄と休憩を会社が確定します。共通の仕込み時間を両営業に重ねず、予約変更で増減した勤務や応援、手当条件を確認します。
会社にお願いすること
勤怠・支給条件の確定と承認
請求書の作成
法人会食や貸切コースで掛け請求がある場合、確定した提供日・人数・コース版、ワインの含有範囲と追加、予約金・返金・請求済み分から作成します。決済済み利用を重ねません。人数変更、取消条件と請求内容は会社が確定・承認します。
会社にお願いすること
請求する内容・金額・時期の確定
予約別の食材・仕込み負担やワイン数量の追加照合は、単位、配分条件、資料量と費用を相談します。コース設計、アレルギー対応、仕込み・食品衛生、現物在庫と販売可否は会社側で行います。予約別採算や製造原価の計算が標準で自動提供されるわけではありません。
資料整理の進め方と共有資料の見本を見る →毎月の経理をまとめて依頼
標準プラン
フランス料理店の経理代行料金
記帳・給与計算・請求書発行をまとめた3つのセットプランです。以下は小規模向けの料金例です。
エコノミー
〜5名の小規模事業者向け
¥24,800／月（税別）
記帳＋給与計算＋請求書発行セット
- 記帳代行
- 〜50仕訳／月
- 給与計算代行
- 〜5名
- 請求書発行代行
- 〜10件／月
シルバー
〜10名の中小企業向け
¥42,800／月（税別）
記帳＋給与計算＋請求書発行セット
- 記帳代行
- 〜100仕訳／月
- 給与計算代行
- 〜10名
- 請求書発行代行
- 〜15件／月
プラチナ
〜15名の成長企業向け
¥59,800／月（税別）
記帳＋給与計算＋請求書発行セット
- 記帳代行
- 〜150仕訳／月
- 給与計算代行
- 〜15名
- 請求書発行代行
- 〜20件／月
3プラン共通の確認事項
月次試算表レポートの範囲・費用は個別に確認します。セットに含む内容と追加費用は、見積もりに明記します。
仕訳は、会計上の取引の記録です。領収書の枚数と一致しない場合があります。
月額で依頼できる仕事
プランの上限内の記帳・給与計算・請求書発行。資料の共有と内容の確認・承認は、お客様にお願いします。
別途費用がかかるもの
ソフト利用料、上限を超える処理、過去分の整理など。月次レポートや税理士連携は、セットに含む範囲を見積もりに明記します。
相談前に分かる範囲で
フランス料理店の経理代行｜見積もり時に伺うこと
すべての資料が揃っていなくても相談できます。次の情報が分かると、任せる仕事・毎月の料金・引き継ぎ日程を確認しやすくなります。
- 従業員数・給与日
- 給与計算の対象人数、勤怠の締日、給与日、雇用するスタッフの給与条件。業務委託者の人数は別に確認します。
- 店舗数・請求の締日
- 店舗数、コース版と人数変更の頻度、予約金・取消・返金の件数、ワイン明細と単位、貸切・法人請求件数と締日。
- 月の資料量・保管方法
- 予約・人数・コース変更と提供実績、予約金・取消・返金、コース・ワイン売上と決済精算、食材・ワイン仕入と確定した勤怠の量。紙・メール・Excelなど、現在の保管方法。
- 使用ソフト・現在の分担
- 会計・給与ソフトの製品名、経理担当者の仕事内容、顧問税理士との分担。
- 未処理の期間
- いつから資料がたまっているか、最後に入力・確認できた月。過去分の整理も相談できます。
- 任せたい仕事・開始希望
- 負担の大きい業務と希望時期。産休・育休の予定、退職日、直近の給与・請求の締切など。
初回はおおよその件数や、分かる項目だけで大丈夫です。資料の受け渡し方法は相談後に確認します。
任せた後に、何を確認できるか
フランス料理店の経理代行で受け取れる資料の見本
店舗別の支出と、確認が必要な資料を共有します。以下は説明用の架空サンプルです。
共有資料の見本 01説明用
店舗別の食材・ワイン仕入
確認できた資料を、対象の店舗へ対応させます。
| 店舗 | 食材仕入 | ワイン仕入 | 合計 |
|---|---|---|---|
| A店 9月 | 46,000 | 28,000 | 74,000 |
| B店 9月 | 54,000 | 34,000 | 88,000 |
| 合計 | 100,000 | 62,000 | 162,000 |
架空の店舗・金額による見本（円・税別）
A店9月
合計74,000- 食材仕入
- 46,000
- ワイン仕入
- 28,000
B店9月
合計88,000- 食材仕入
- 54,000
- ワイン仕入
- 34,000
全店舗
合計162,000- 食材仕入
- 100,000
- ワイン仕入
- 62,000
対象月の食材とワインの仕入額だけの架空例です。高額食材の未使用分、ワイン残量・棚卸・廃棄を反映した提供原価ではありません。仕込み・サービスの給与、予約金・取消金・家賃・売上を含まず、コース原価や利益は示しません。
共有資料の見本 02説明用
会社への確認事項リスト
会社に回答いただく内容をまとめます。
- コース変更を確認
変更前の人数・皿構成が、売上と法人請求に残っている
予約番号、最終人数、コース版、提供実績、予約金・返金を会社に確認します。変更前の料理と差替え後を重ねず、追加料金の合意と請求内容を承認後に反映します。
- ワインの範囲を確認
コース内のペアリングが、追加ワインとしても加算されている
コースに含む杯数、追加注文、瓶・グラスの単位と日報を確認します。会社が提供内容・単位を確定し、未確認差額を売上や廃棄へ推測で振り替えません。
資料整理と会社・当社の分担を見る
店舗別の資料整理
資料の対応を確認して、合意した仕事を進める
店舗名・提供日・予約番号を、予約・人数・コース変更と提供実績、予約金・取消・返金、コース・ワイン売上と決済精算、食材・ワイン仕入と確定した勤怠と対応させます。
- 01 お客様
対象と取引内容を確定
資料の番号・取引内容・数量を確認し、合意した方法で共有します。
- 02 当社 → お客様
不明点をまとめて照会
対象や内容が分からない資料を確認リストにまとめ、会社から回答をいただきます。
- 03 当社
確定した資料を記帳・集計
合意した範囲で入力し、結果を共有。給与・請求は会社で確定した情報から作成し、承認をいただきます。
予約別の食材・仕込み負担やワイン数量の追加照合は、単位、配分条件、資料量と費用を相談します。コース設計、アレルギー対応、仕込み・食品衛生、現物在庫と販売可否は会社側で行います。予約別採算や製造原価の計算が標準で自動提供されるわけではありません。
実際のお客様の資料・実績ではありません。共有する資料の種類・形式・頻度と追加費用は契約前に確認します。
自社の資料量・依頼範囲を整理する →フランス料理店の社長・経理責任者の方へ
こんなお悩みから、経理を任せられます
代表者が経理を兼任する事業者から、複数の店舗を扱う会社まで。フランス料理店での任せ方を、3つの想定相談例でご紹介します。
以下はサービスの利用方法を示す想定相談例です。実際の相談・契約実績ではありません。
相談例 1 社長の兼任
社長が夜や休日まで、経理をしている
予約コースとワインを提供するフランス料理店｜代表者と雇用スタッフ4名程度・店舗1店
- 相談内容
- シェフ兼代表者が営業後に、コース変更、予約金、食材・ワイン仕入とスタッフの勤怠・給与条件をまとめている。毎月の記帳・給与計算を相談したい。
- 当社に任せる仕事
資料整理・記帳／給与計算／請求書作成
任せる仕事・進め方を見る
- 店舗名・提供日・予約番号に対応する資料の整理・記帳
- 雇用するスタッフの確定した勤怠・給与条件で給与計算
- 会社が確定・承認した内容で請求書作成
資料量・依頼期間・処理件数を確認し、必要な仕事と料金を個別にお見積もりします。セットの上限を超える場合は、追加費用も事前にご案内します。
目指す状態
仕込み・接客と経理を抱え込まず、資料共有と確認を中心に関われる体制を目指します。
会社で行うことを確認する
店舗名・提供日・予約番号と取引内容を確認し、資料を共有します。勤怠・給与条件・請求内容を確定し、不明点への回答と結果の最終承認を行います。
相談例 2 産休・育休
経理担当者の産休・育休中の体制を整えたい
予約コースとワインを提供するフランス料理店｜雇用スタッフ12名程度・店舗2店
- 相談内容
- 担当者の産休・育休中も、予約ごとの人数・ペアリング変更、仕入・決済資料と、スタッフの確定した勤怠・給与条件を集めて経理を続けたい。
- 当社に任せる仕事
休業前の引き継ぎ／記帳・給与計算
任せる仕事・進め方を見る
- 休業前に店舗別資料・締日・共有先を確認
- 合意した範囲の記帳・給与計算
- 不足資料・確認事項の取りまとめ
資料量・依頼期間・処理件数を確認し、必要な仕事と料金を個別にお見積もりします。セットの上限を超える場合は、追加費用も事前にご案内します。
目指す状態
休業中の社内窓口と承認者を決め、担当者が不在でも毎月の処理を進める体制を目指します。
会社で行うことを確認する
店舗名・提供日・予約番号と取引内容を確認し、資料を共有します。勤怠・給与条件・請求内容を確定し、不明点への回答と結果の最終承認を行います。
相談例 3 退職への備え
経理担当者の退職が迫り、後任が見つからない
予約コースとワインを提供するフランス料理店｜雇用スタッフ25名程度・複数店舗と貸切会食を扱う
- 相談内容
- 経理担当者の退職が迫り、後任が見つからない。貸切の未請求、予約金・返金、各店のワイン仕入と給与締日を引き継ぎたい。
- 当社に任せる仕事
退職前の引き継ぎ／毎月の経理処理
任せる仕事・進め方を見る
- 退職日と給与・請求の締切を確認
- 店舗別の資料・未処理・手順を確認
- 合意した記帳・給与計算・請求書作成
資料量・依頼期間・処理件数を確認し、必要な仕事と料金を個別にお見積もりします。セットの上限を超える場合は、追加費用も事前にご案内します。
目指す状態
退職前に資料の所在・締日・確認者を決め、担当者が交代しても毎月の処理を進める体制を目指します。
会社で行うことを確認する
店舗名・提供日・予約番号と取引内容を確認し、資料を共有します。勤怠・給与条件・請求内容を確定し、不明点への回答と結果の最終承認を行います。
最初の相談から、毎月の経理を任せるまで
フランス料理店の経理代行を始めるまでの流れ
今の仕事内容と資料の状態を確認し、会社に残す仕事・当社へ任せる仕事を決めてから開始します。
01 初回相談困っている仕事を伺う
従業員数・店舗数・任せたい仕事を、分かる範囲でお知らせください。
02 資料確認資料と締切を確認
資料の量・未処理の期間・使用ソフト、給与日や請求の締切を整理します。
03 見積もり・契約料金と分担を決める
業務範囲・追加費用・会社の確認と承認、共有する資料を確認します。
04 引き継ぎ手順と共有先を整える
資料の所在、必要な利用権限、社内窓口と承認者を確認します。
05 業務開始合意した仕事から開始
確認した日程・分担で作業を始め、会社からの回答・承認を受けて進めます。
資料が整理されていなくても相談できます
退職や休業に備える場合は、予定日と直近の給与日・請求締切をお知らせください。開始時期は資料の状態と業務量を確認して相談します。過去分の整理が必要な場合は、今後の月額業務と分けて見積もります。
任せた後のイメージ
資料を共有した後、毎月の仕事はこう進みます
店舗ごとの資料を、誰が集めて、誰が確認するか。社内と当社の分担を決め、給与日や請求の締切に合わせて毎月の作業を進めます。
- 01 お客様
資料を共有する
店舗名・提供日・予約番号の分かる資料と、雇用するスタッフの確定した勤怠・給与条件を共有します。
- 02 当社
入力・計算・作成
依頼された業務を進め、不足資料や不明な取引を確認します。
- 03 お客様
回答・確認・承認
取引内容を回答し、給与や請求内容などを確認・承認します。
- 04 当社
結果をお渡しする
帳簿データ・給与明細・請求書など、契約で決めた成果物を共有します。
資料共有・訪問対応
愛知県全域のフランス料理店の事業者に対応。名古屋市千種区の当社へ、クラウドや郵送で資料を共有できます。訪問をご希望の場合は、対応可否と費用を個別にご案内します。
取引の判断と最終承認は会社、税務相談・決算申告は税理士が担当します。振込実行などを依頼範囲に含める場合も、契約前に個別確認が必要です。
運営会社について
日常の経理を、相談できる相手へ。
愛知経理代行パートナーズ
五常コンサルティング株式会社
代表取締役 石川 康平
名古屋市を拠点に、中小企業・個人事業主の経理業務を支援。マネーフォワード クラウドを中心に、日々の入力・確認と資料の受け渡し方法を整理します。
まず、今の担当者が抱えている仕事を伺います。会社に残す承認と当社へ任せる処理を分け、続けられる経理の進め方を一緒に考えます。
会社概要を確認する →顧問税理士との分担も確認
現在の顧問税理士がいる場合もご相談いただけます。必要な資料と受け渡し方法を確認し、日常経理と税務の仕事を分けて進めます。
情報の共有方法を決めてから開始
資料の共有先、会計ソフトの利用権限、確認担当者を開始前に整理します。守秘義務契約も締結し、業務に必要な情報を取り扱います。
依頼する前に、気になること
フランス料理店の経理代行でよくある質問
コース変更や予約金、ワイン売上を整理できますか？
予約番号、確定した人数・コース版・提供実績、予約金・返金、ワインの含有範囲と追加明細から整理します。数量の単位と在庫は店舗が確定します。追加照合の範囲・費用を相談し、会計判断は税理士へ確認します。
紙の領収書や、たまった請求書があっても相談できますか？
はい。最初からきれいに整理されている必要はありません。資料の種類・量・未処理の期間を伺い、共有方法と整理する範囲を決めます。過去分の整理と今後の月額業務は、費用を分けてご案内します。
顧問税理士はそのままで依頼できますか？
はい。日常の記帳・給与計算・請求書発行をご相談いただけます。税理士へ渡す資料や連携範囲・費用を確認して進めます。売上を計上する時期などの税務判断・申告は税理士に確認します。
その他
貸切や法人会食で人数が変わっても請求できますか？
確定した提供人数・コース版・追加ワイン、予約金・返金・請求済み分から作成します。取消や変更の合意、請求額・請求先は会社が承認します。コース内の品目や決済済み利用を重ねて請求しません。
担当者の産休・育休中だけでも相談できますか？
はい。休業予定と業務量を伺い、依頼期間・費用・引き継ぎ日程を確認します。休業中の社内窓口と承認者を決め、復帰後の分担も相談します。
担当者の退職が迫っています。いつから頼めますか？
退職日と、直近の給与日・請求締切をお知らせください。資料の状態と引き継ぐ仕事を確認し、開始可能な時期を相談します。即日対応や特定日までの完了を一律にお約束するものではありません。
今の会計ソフトを使い続けられますか？
マネーフォワード クラウド、freee、弥生会計 オンラインなど、現在の製品・契約内容・運用を確認してご案内します。紙やExcelでの管理もご相談ください。初期設定や移行が必要な場合は、範囲と費用を事前に確認します。
コース採算や食材の使用量も標準で管理しますか？
相談の中心は記帳・給与計算・請求書発行です。コース設計、食材の使用・残量、ワインの単位、食品衛生と現物在庫は店舗側で確定・管理します。予約別集計や仕込み負担の追加照合は範囲・費用を相談します。
初回相談・お見積もり無料
「どこまで任せられる？」から、ご相談ください。
店舗数、従業員数、今困っている作業を、分かる範囲でお知らせください。資料が整理されていなくても大丈夫です。任せる仕事・料金・始め方を一緒に確認します。
電話受付：平日9:00〜18:00
更新：2026年10月2日